[大鱼奇谭][BD-RMVB/2.21G][粤语中字][世界鱼饮食文化720p] 2011 韩国 纪录

admin 2023-1-22 36

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一部很有趣的韩国纪录片,制作水准比较高,很多镜头与《野性中国》《人类星球》中似曾相识。手法与《舌尖上的中国》很类似,富有生活情趣。
内容主要涉及到世界各地的鱼类捕捞和鱼饮食文化。从非洲原始部落捕捞鲶鱼、查干湖冬捕、北欧的鲱鱼及鳕鱼捕捞到澳大利亚的金枪鱼(稳重粤语配音中的吞拿鱼)养殖业、地中海的金枪鱼捕捞业均有所涉及。
而鱼饮食文化部分,可能是因为制作者是韩国人,从韩国特有的饮食文化角度来看待,从世界各地发掘了众多发酵鱼类食物(韩国有非常有特色的发酵鳐鱼)。有日本传统的鳅寿司、鲋寿司,柬埔寨的发酵鱼酱,湄公河流域的的米饭腌制鱼类,中国侗族地区传统的腌鱼,北欧的传统的臭鲱鱼。其实也就和中国传统的臭豆腐一回事儿,都是长期的生活中形成的独特饮食文化,大家大可不必带着有色眼镜来看。
片子最后还讲到了中世纪的欧洲鱼类饮食和宗教的关系。希望能够给大家带来一些有意思的收获。
《大魚奇譚》是首個完全講述人類與魚之間的紀錄片,由韓國KBS拆巨資製作,遠赴澳洲、意大利、阿拉斯加及中國等地拍攝。內容闡述魚與人類之間超過10萬年,互相依賴又互相競爭的奇妙生存關係。由不同地方的食魚文化、製作及處理,以至不同國家的人和魚之間的歷史故事等等都詳細紀錄。另外,這紀錄片的大自然部分全以超高清攝製,是一級紀錄片的重量級製作。
影片截图
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